蝦紅素 Astaxanthin 又稱變胞藻黃素 是一種天然的紅色色素，也稱為蝦青素，本身呈現橘紅色，為脂溶性分子，屬於類胡蘿蔔素的一種，為一種強大的天然抗氧化劑，其抗氧化力是β-胡蘿蔔素的10 倍、Q10的150倍、維他命E的550倍以上，因此有超級維他命E之稱。是類胡蘿蔔素的一種，為一種強大的天然抗氧化劑。與其他類胡蘿蔔素一樣，蝦青素 屬於一種脂溶性及水溶性的色素，在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物均可找到。對於人體而言，蝦青素與其他類胡蘿蔔素不同的地方，是它不會被轉化為維他命A， 而過量的維他命A是會對人體有害。

蝦紅素能穿過血腦障壁  Blood Brain Barrier ，能直接帶給腦部與中樞神經系統抗氧化的益處。經研究發現，蝦紅素對於抗炎症、白內障、動脈硬化等疾病具有預防的效果，且因它能通過血腦障壁，還能保護神 經血管系統避免中風發生。近期日本的研究還發現蝦紅素還具美白的功效，被稱為「吃的陽傘」、「體內的陽傘」，由此可見蝦紅素對於防曬美白的能力已獲得相當 大的肯定。

蝦紅素對健康的益處：

（1）預防冠狀動脈硬化等心血管病變  ＊人體實驗：蝦紅素能降低氧化速率 老鼠實驗：蝦紅素可降低心肌梗塞面積 ＊推測可預防老人癡呆症
（2）增強並調節免疫系統
（3）保護細胞，強化肝機能
（4）抗癌 ＊膀胱癌 口腔癌 直腸癌 肌纖維瘤 乳癌
（5）防護皮膚  ＊可預防紫外線引起的皮膚癌 蝦紅素防曬品美白自然又無毒 認識紫外線幅射
（6）抗發炎
（7）保護眼睛，預防白內障
（8）改善類風濕性關節炎
（9）對抗胃幽門螺旋桿菌
（10）增加動物的精子數量和活動力, 改善男性不孕症
（11）治療手腕道症候群
（12）增強肌肉強度與耐力
（13）扮演其他抗氧化物的「充電」角色
（14）改善糖尿病症狀
（15）降血壓並保護血管

近年來，許多研究人員陸續發現，已經在自然界存在很久的蝦紅素 (Astaxanthin) ，其抗氧化能力竟然高達Beta胡蘿蔔素的10倍，葉黃素 ( Xanthine )的200倍，甚至是維生素E (x-Tocopherol)的550倍強；可以說到目前為止，沒有任何一種抗氧化劑可與之比擬，所以有人乾脆稱之為「超級維生素」或「維生素X」。

到底「蝦紅素」是什麼神奇之物？其抗氧化能力的奧秘又在哪裡？

現在幾乎大家都知道，「抗氧化」是消除自由基、抗老化的有效方法之一，除了坊間常見的種類之外，美日等國還流行過輔?（Coenzyme--Q10）、硫辛酸（ Alpha Lipoic Acid ）與艾地本（ Idebenone ）等等，但因為個人的研究室最近正在研究蝦紅素相關之生理活性，設法提升其生物利用性，以加強其商品競爭性，因此先就此一部分編整成書，希望有助於讀者了解，並知所應用。

紅鮭

    紅鮭是 美國最有價值的鮭魚品種，產量居第二位。 紅鮭由於其深紅色肉質而得名。 儘管紅鮭廣泛分佈於從日本北部及俄羅斯至美國華盛頓州的北太平洋水域，但美國紅鮭產量卻佔世界紅鮭總產量的80%以上。 美國紅鮭產是自20世紀70年代以來有了顯著回升，那時由於受到日本粘網捕撈船的中途攔截，年產量不足1萬5千噸。 近幾年來，美國紅鮭平均年產量在10萬噸左右。 紅鮭平均重2.3至2.8公斤。 與其他野生鮭魚相同，紅鮭產量年與年之間變化較大。 海洋環境的改變及其他多種因素可決定多少鮭魚洄游到它們誕生的河水和溪流中去。

一、鮭魚的豐富營養素能改善輕微不適症狀!讓您擁有美膚和健康。

       鮭魚的大量採獲期是在秋天，所以乃是冬天時候的重要蛋白質來源。最值得一提的就是，鮭魚所含的豐富「蝦紅素」成分是非常好的營養，因為蝦紅素成分具有絕 佳的抗老化效果，能預防體內氧化，並且可以達到美白的功效，讓臉上的黑斑、細紋不會跑出來。同時鮭魚還有尼安酮氨、維生素E等成分，可以保暖身體，讓血流 循環變好，能改善輕微不適症狀與懼冷症，如此營養豐富以及功效特殊~難怪受人喜愛。

二、鮭魚的主要營養價值與食品安全

每100g的鮭魚含有2.7g的omega-3脂肪酸，可以預防腦部老化，有助於降低罹患冠狀動脈疾病的風險、控制血壓、預防癌症、預防老年黃斑部病變、 緩和並減輕免疫系統疾病及憂鬱症狀，同時幫助清除人體的三酸甘油脂以及多餘的膽固醇。每100g的鮭魚同時也含有18.4g蛋白質與19.8g的胺基酸， 這兩樣呢!~是抗老化的聖品，因此，愛美的女性若想擁有年輕的好膚質，不妨多吃鮭魚，更重要的是，鮭魚不易發胖，能讓人保持好身材，這也是日本人那麼愛吃 魚的因素。鮭魚也含有豐富的維他命A、D、B6、B12及多種礦物質更重要的是鮭魚的熱量較一般魚類低，每100g含低於150卡路里的熱量，也是低膽固 醇的水產品。

蟹

蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。 它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。

根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。 河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。 螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有“七尖八圓”之說。 螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛，頻足側扁而長，頂端尖銳，螃蟹肉白嫩，味鮮美。

入秋之際，螃蟹正肥美，俗云：「七市八蟳」，就是指農曆八月是品嚐螃蟹最佳時機，台南市立醫院營養課課長張麗娟指出，一般螃蟹可食部分約一百克，含蛋白質 18克、脂肪只有0.1克、碳水化合物2.8克，還有菸鹼酸、維生素Ｂ12、鋅、硒等含量豐富的營養成分；但民眾大啖時，以下幾個事項還是要留意。

張麗娟說，因螃蟹生長環境及食性關係，容易有寄生蟲等不潔物，一般醃製蟹類較不安全，所以提醒民眾食用螃蟹之前一定要洗淨並煮熟；且蟹性寒，食用時以薑、醋調味，不但可去除蟹的寒性，也可去腥殺菌。

另外，體質容易過敏的人，吃蟹容易引起過敏。張麗娟說，螃蟹在民間說法為「毒」，蟹肉中的組胺酸很多，是螃蟹鮮味的主要來源，但也是蟹肉容易變質的原因， 因為組胺酸會分解成有毒的組織胺，且組織胺會隨著蟹死亡的時間愈來愈多，所以新鮮螃蟹較不易引起過敏。另外，螃蟹不宜與柿子同時食用，以現代醫學的角度來 看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃糞石，阻塞腸道。

張麗娟也指出，一般認為蝦、蟹、貝殼類的海鮮含有較多的膽固醇，心血管疾病的患者常被警告遠離這類食物；但事實上，蝦、紅蟳、烏賊等膽固醇量，只集中在頭 部、卵黃，吃的時候把頭部、卵黃拿掉，就成為低膽固醇的好食物；不過蟹黃膽固醇高，心血管疾患務必適可而止；蟹類也屬於高普林食物，因此尿酸過高及痛風患 者最好少吃。

蟹營養價值

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，一般螃蟹可食部分約一百克，含蛋白質18克、脂肪只有0.1克、碳水化合物2.8克，還有菸鹼酸、維生素Ｂ12、鋅、硒 等含量豐富的營養成分；，對身體有很好的滋補作用。 螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。另外，螃蟹骨骼及蟹殼含有鈣質和甲殼素，還有抗氧化的蝦紅素，所以張麗娟建議，選擇軟殼蟹不需要剝殼， 經過烹調後連殼帶肉都可食用，整隻螃蟹的營養都吃得到。

櫻花蝦

許多人都吃過櫻花蝦，但你知道櫻花蝦為什麼珍貴？又為什麼這麼受歡迎？甚至被列為東港三寶之一，和黑鮪魚齊名嗎？櫻花蝦是少數可以被人類「直接攝食」的蝦 類，直接攝食意味不需烹調，可保存原味與營養成分，所以營養價值非常高，富含高鈣、磷、粗蛋白質，其中鈣的含量是牛奶的十倍，因此在日本，櫻花蝦一直被認 為是適合孕婦、老人、小孩、病人恢復的營養補充品。又因色澤鮮紅，具有天然甲殼素，也是女性的美容聖品。

農業處更表示，目前漁會輔導櫻花蝦成立產銷班，並規範櫻花蝦捕撈作業，每年6月到10月是禁補期，11月到隔年5月是捕撈期，櫻花蝦俗稱「花殼仔」，屬群 聚性浮游生物，櫻花蝦外型蝦殼軟薄，體色淺紅並滿佈紅點，根據老一輩的說法，是因為櫻花蝦的身上有一百六十個左右的發光器，再加上櫻花蝦會一大片聚集在一 起，所以晚間從船上往海面望去，就像日本櫻花般地一朵朵開在海上，十分炫麗。由於櫻花蝦外型小巧玲瓏，成蝦約5公分大小，外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富 含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成分，是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源，也是女性美容及產婦的最佳營養補給品。

農業處說，櫻花蝦是做蝦醬、蝦皮等加工品的主要原料，90％銷往日本，目前市售的櫻花蝦為經冷風乾燥之加工品，稍經炒煮即可食用，現在更有業者開發炒熟之 櫻花蝦配上花生、海苔、芝麻等不同方式配料，風味獨特又具營養，當成餐桌菜餚，非一般蝦類可比擬，縣政府推廣櫻花蝦除利用各種產銷活動展售促銷外，消費者 現在到東港區漁會的魚特產品展售中心及東港大鵬灣漁業生產合作社、屏東縣漁業生產合作社和全國松青超市都可以買到。

但是全世界，只有日本和台灣有櫻花蝦的棲息，而日本，只有駿河灣一帶有生產，台灣則有東港和宜蘭龜山島兩個地方，由此可見其珍稀程度。由於日本近年來產量 銳減，故轉而向台灣尋求進口，帶動了台灣對於櫻花蝦的重視。過去，我們對於這項珍貴的海洋資源，居然是捕魚混獲後，用來當做飼料使用的低賤漁獲，一直到 1982年日本貿易商前來以每公斤320~350元的高價收購後，我們才知道台灣也有這樣世界級的珍寶呢！

如果有人不吃海鮮但是想要獲得這麼高檔的營養成分怎麼辦呢? 不用擔心, 蝦紅素已經是可以買得到的營養補充品了!

市面已經有各種蝦紅素的產品了, 但是其中最突出的就是這一罐Prime™紅藻精華膠囊食品(含蝦紅素)只使用AstaReal^®蝦紅素。AstaReal^®蝦紅素是在瑞典的古斯塔斯伯格以先進的設備培育的紅藻中生產出的。與一般的蝦紅素相比，AstaReal^®蝦紅素有最高級的品管與生產一致性。最後如果想買到品質高價格又便宜的蝦紅素就是這一瓶了! 每一個膠囊含6毫克的蝦紅素真是物超所值!

最近很多好朋友接二連三的迎接小寶寶的誕生, 真令人開心
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頤文在這裡向各位介紹一個今年才上市的小寶寶御用品牌
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關於CLA共軛亞麻油酸

什麼是共軛亞麻油酸(Conjugated Linolenic Acid簡稱C. L.A. ):

是一群含有共軛雙鍵的亞麻油酸異構物(Isoforms),在結構上屬於Omega-6系列必須不飽和脂肪酸,與深海魚油所含的Omega-3系列成分十分類似,因此在體內扮演著許多重要的角色,具活性的共軛亞麻油酸有兩種,cis-9,trans-11 (c9,t11) 與 trans-10,cis-12 (t10,c12)， 可幫助脂肪轉化為可消耗的熱量，以減少脂肪囤積、降低體脂肪比例與重量，藉此提高肌肉 組織的比例、促進基礎代謝率，以避免 「溜溜球效應」產生，從此身體不再輕易復胖了。。

共 軛亞麻油酸的功能是降低身體儲藏脂肪的能力，並促使已儲存的脂肪轉化為能量。共軛亞麻油酸的確能有效調節體脂肪的堆積及留滯。除此之外，共軛亞麻油酸有數 個獨特的化學保護性質，可能可以保護人類免受癌症的侵害。共軛亞麻油酸是目前已知的天然脂肪酸中，最能限制腫瘤形成的一種。

CLA的來源

傳統動物性來源-CLA主要存在反芻動物的肉或乳汁中(如牛油,奶油約含有0.5~1%的CLA),早在20年前,就有科學家發現:共軛亞麻油酸具有調節體組織比例的生理作用,但是由於人們擔心牛油,奶油中過多的熱量與飽和脂肪酸,一般都會儘量避免攝取牛油,奶油,因此我們的CLA攝取量也跟著減少了。

有些研究人員發現牛乳中含有共軛亞麻油酸，它是由動物胃中的細菌所製造，而且能夠對黑色素瘤(melanoma，一種皮膚癌)、白血病，以及乳房、結腸、卵巢與前列腺等癌症產生防護的效果。共軛亞麻油酸的作用有點像是海綿，可以吸收細胞中會導致癌症突變的氧化物。

共軛亞麻油酸(CLA)普遍存在於許多肉類、乳製品及油脂中。但是現在大多強調低脂健康的飲食，因此平日中無法攝取足量的CLA，必須適時補充CLA營養補給品，才能維持好體態。

共軛亞麻油酸臨床研究報告

共軛亞麻油酸的相關研究已有多年之久，2003年及2004年 發表多篇人體試驗研究報告，證實共軛亞麻油酸可減少脂肪囤積、增加肌肉比例、減低復胖發生率低，而且對身體無任何副作用。針對最在意的部位，如蝴蝶袖、水 桶腰做加強運動，可以游泳，上健身房做重量訓練，或是在家看電視時舉啞鈴、搖呼啦圈、踢腿， 讓你健康勻稱、好有型！

研究1. 長期食用CLA可降低體脂肪

2004年在美國營養期刊發表，針對長期食用CLA對減少體脂肪之研究。找來180位BMI值25-30的肥胖男女，分成對照組CLA-FFA、CLA-TG及對照組(橄欖油)，並在食用前後使用雙能量X光（精準測量體脂肪的儀器）測量體脂肪，測其使用前後的數值。

結果：食用CLA-TG及CLA-FFA體脂肪減少約2kg，肌肉增加0.7kg，對照組體脂肪增加0.2公斤 ，肌肉則無增加。

Ref:Gaillier et al.Conjuated linoleic acid supplementation for 1y reduces body fat mass in healthy overweight humans. Am J Clin Nutr2004;79:118-25

研究2. 減重後，CLA可避免復胖

根據荷蘭的研究報告， CLA營養補充品可幫助維持減重後復胖者，其體內高比例的肌肉組織。

受試者：54位男性及女性

方 法：前3週使用低熱量飲食瘦身，後13週隨意進食，並同時食用CLA低或高劑量(1.8或3.6公克/日)，或是一般食用油(對照組)。試驗結束後，除了測量體重及體脂肪外，也測量其代謝速率及細胞氧化速率。

結 果：不論低劑量，高劑量，及對照組，復胖情況沒有明顯差異。食用CLA者與對照組相比，其肌肉組織比例為4.6%：3.4%，明顯高出許多。

Ref.:Kamphuis MM et al. The effect of conjugated linoleic acid supplementation after weight loss on body weight regain, body composition, and resting metabolic rate in overweight subjects. Int J obes Relat Metab Disord. 2003 Jul;27(7):840-7.

研究3. CLA減少腹部肥胖

根據瑞典的研究報告，CLA可減少因代謝症候群(Sydrome X)而肥胖者之腹部脂肪。

受試者：25位患有代謝症候群(腹部肥胖、高血壓、乳糖不耐症)的肥胖男子(BMI=32.7)

方 法：進行4週以上的隨機、雙盲及對照組試驗。在不改變飲食的狀況下，食用CLA (4.2公克/天)或是橄欖油(對照組)。

結 果：食用CLA者，腹圍減少0.6公分 ；腰圍減少1.4公分 ，但是體重並未下降。

Ref.: Reiserus U et al. Conjuated linoleic acid (CLA) reduced abdominal adipose tissue in obese middle-aged men with signs of the metabolic syndrome: a randomised controlled trial. Int J Obes Relat Metab Disord. 2001;25(8):1129-35.

研究4.常常運動者，食用CLA可減少體脂肪

受試者：20位具標準體重，BMI值低於25並每週固定上3次健身房且每次運動90分鐘的健康成人。

方 法：進行12週的隨機、雙盲及對照組試驗。在不改變飲食的狀況下，食用CLA(1.8公克/天)或是水凝膠(對照組)。

結 果：以紅外線測量體脂肪，食用CLA者，體脂肪明顯比對照組減少6%。

Ref.:E Thom et al.Conjugated Linoleic Acid Redeces Body Fat in Healthy Exercising Humans. J Int Med Res. 2001 Sep-Oct;29(5):392-6.)

研究5.CLA對血清脂質及體脂肪的影響。

受試者：22位健康男女。

方 法：在飲食控制的情況下，進行8週的隨機、雙盲及對照組試驗。前四週，

每日食用CLA 0.7公克；後四週每日食用CLA 1.4公克，而對照組為一般食用油。

結 果：前 四週，HDL、總膽固醇及三酸甘油酯都有降低；後四週，CLA組，其皮下脂肪及體脂肪則顯著降低。三酸甘油酯、磷脂質其CLA含量增加，血清脂質其CLA 量在最後四週成增加2倍。這表示，每日食用0.7-1.4公克CLA營養補充品，持續4-8週，可以調整體脂肪及血清脂質同時增加人類血清脂質中CLA含 量。

Ref.:Mougios V et al.Effect of supplementation with conjuated linoleic acid on human serum lipids and body fat. J Nutr Biochem.2001 Oct;12(10):585-594)

研究6. CLA減少體脂肪的有效劑量

2000 年在美國營養期刊所發表的報告指出，60位肥胖男女分成5組，分別食用一般食用油(對照組)、1.7公克CLA、3.4公克CLA、5.1公克CLA或 6.8公克CLA，必須每天食用並持續12週，並使用雙能量X光（精準測量體脂肪的儀器）測量體脂肪，測其使用前後的數值。

結果：每天食用3.4公克的CLA有最佳的效果。

Ref:Blankson et al.Conjuated linoleic acis reduces body fat mass in overweight and obese humans J Nutr.2000 Dec;130(12):2943-8.

研究7.CLA改變健康成人的身體組成，並降低膽固醇及三酸甘油酯

受試者：6位27-56歲的男性，進行飲食控制並配合每週3-4次的運動。

方 法：進行6週，每日食用750毫克CLA 3次，並配合有氧運動及阻力訓練。

在飲食控制，增加運動量及食用CLA營養補充品的情況下，觀察其身體組成變化。

結 果：體脂肪、總膽固醇值、三酸甘油酯、腰臀比及體重體脂肪都顯著降低。

Reh.: Susie W. Rockway , Ph.D. PharmaNutients , Inc. Lake Bluff, Illinois.2000)

網路轉載僅供參考

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關於CLA共軛亞麻油酸

CLA最令人青睞的生理作用是它有效的減肥效果。人體臨床試驗證實，CLA可以有效的降低體內脂肪含量以及脂肪與肌肉的比率。一項發表在二○○○年七月號Lipids雜誌的論文，報告了美國加州大學大衛斯分校人類營養學研究中心對十七名婦女所做的實驗結果，每天攝取3g CLA，為時九十四天，參與實驗者的體內脂肪含量、脂肪與瘦肉的比例都明顯下降。挪威科學家對20個平均體重156磅的健康志願者進行試驗，試驗組每人每次服用2粒500mg 膠囊，每天三次，結果試驗組體脂從21.3％降到17，降低了20%；對照組則從22.0上升為22.4％，試驗組平均體重從156.6磅降為154.4磅，對照組則從158.9磅變為159.4磅。我國衛生部衛生監督檢驗所主持進行了CLA膠囊的人體試驗，結果發現，經過60天的試食，得出如下結論：

 “ 體內脂肪總量、體脂、體重均有明顯下降，體重平均下降1.9kg,體脂總量平均下降1.2kg,與試驗前比較差異顯著（p<0.05）。皮下脂肪厚度均下降，其中三角肌處減少2.1mm，肩胛下處減少4.1mm，臍旁處減少3.5mm，骼棘處減少3.6mm，腰圍減少4.3cm，臀圍減少1.5cm，與試驗前比較均有極顯著差異(p<0.01)，受試者運動耐力未下降，試驗前後各項臨床批標均未見異常。由此可見，共軛亞油酸CLA膠囊對人體具有明顯的減肥作用，且對機體健康無明顯損害 ” 。參加試驗的人，普遍感到精力旺盛，睡眠改善，體力增強。參試者中，血壓高的（高壓>140,低壓>90）的，試驗後血壓均降到正常值。實驗中還發現，服用ＣＬＡ的同時配合體育鍛煉，其減肥效果更加明顯。

減肥最難減的可能是減肚子，腹部最容易囤積脂肪，運動時最不容易動到肚子，所以無論男女，大肚膛可能是最令人煩惱的。由於CLA能幫助脂肪代謝，如果能加上適度的運動，腹部就更容易達到平坦。CLA也很適合想達到健美的人，因為CLA能改變肌肉和脂肪的比例，特別能降低腹部脂肪，增加肌肉。

CLA減肥的機理還在進一步的研究中，已經取得的研究結果表明，其原因之一是由於CLA能改變細胞的通透性，使脂肪和葡萄糖更容易通過肌肉細胞膜，在其中被氧化而產生能量滿足體內需要，同時能使脂肪更容易從脂肪細胞中轉移出來而被利用；另外，CLA能增加使脂肪燃燒的脂肪酶的活性，而同時降低使脂肪在體內沉積的脂蛋白脂酶的活性，從而起到減少脂肪，改變肌肉與脂肪的比例的作用。

● 調節人體代謝，提高免疫力

研究表明，服用CLA能預防感冒，防止因病毒、發炎或手術後的病人的味覺不好或體重消瘦。其原因是由於CLA能啟動人體的免疫細胞，降低某些抑制免疫功能的化合物（如白三烯和前列腺素）的水準，改善胰島素的敏感性而增加肌體的免疫功能。

● 抗癌作用

CLA被證實可以抑制上皮細胞、乳腺、卵巢、肺部、皮膚、大腸、胃部、結腸及前列腺等組織中癌細胞的增長，其中對乳腺癌的抑制效果特別明顯。給大鼠飼喂0.5％或1.5％CLA，其乳腺腫瘤的數量比對照組減少32％和56％，對於特定的乳腺瘤細胞甚至有消滅的作用。CLA 對化學物質致癌也具有獨特的防治作用，通過補充CLA足以明顯降低致癌化學物質引起的腫瘤發生幾率和腫瘤數量，而且食物中添加0.1%-1%的CLA就具有明顯的抑瘤效果。另外，給動物飼喂1％CLA，不僅使前列腺腫瘤縮小，而且明顯降低腫瘤向肺部轉移。對小鼠前胃中的腫瘤的作用，實驗組的腫瘤數量僅為對照組的一半。而且值得注意的是，CLA沒有毒副作用，可以長期服用。

● 降血脂、降膽固醇

低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和極低密度脂蛋白膽固醇是導致心腦血管疾病的重要危險因數，被稱為壞的膽固醇。CLA可有效地降低血液中的低密度脂蛋白(LDL)和極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL）的濃度，而高密度脂蛋白膽固醇（HDL，俗稱好的膽固醇）濃度卻不會降低，後者可以將血液中的脂質運輸到肝臟進行代謝，從而能有效地減少心腦血管疾病的發生。試驗表明，服用CLA後，血液中的總膽固醇水準及壞膽固醇水平均較低，還可以降低低密度脂蛋白與高密度脂蛋白的比例。CLA也能降低血液中甘油三酯的含量。

● 抗動脈粥樣硬化

血液中的膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白如果沉積在動脈血管壁上，就會形成斑塊，形成動脈粥樣硬化。CLA能夠阻止脂質在血管壁上沉積，顯著預防和降低動脈粥狀硬化的程度。雖然亞油酸也有抗動脈硬化的作用，但CLA的效果要比亞油酸好得多，服用等量的亞油酸和CLA，前者對早期動脈硬化的降低率僅為15%，而後者為45%。此外，由於CLA能降低血液中的脂肪，並能保存其中的維生素E,後者也助於防治動脈粥樣硬化。

● 調節血糖，防治糖尿病

含有CLA的飲食有助於控制Ⅱ型糖尿病，改善Ⅱ型糖尿病患者的葡萄糖耐受性，使血液中胰島素維持在正常的水準和降低血糖。一項發表在兩千年美國化學學會年會的論文報導，十一名Ⅱ型糖尿病患者，每天給予6gCLA，而不接受其他藥物治療，為時八周的臨床實驗顯示，其血漿甘油三脂含量下降了50mg/dL ,體重指數平均下降了0.5，餐後血糖值有明顯下降。

● 抗氧化

脂肪等物質在人體內氧化，在產生能量的同時，也會產生自由基。自由基產生過多或者清除過慢都會破壞健康的細胞，加速機體的衰老進程並誘發癌症以及心、腦血管病等多種疾病。CLA能夠增加體內維生素E與膽固醇的比例，有效提升細胞抵禦自由基的侵害，從而防止相關疾病的發生。研究發現，CLA的抗氧化效果比B胡羅卜素強200％，比維生素E高300％。CLA在體外也具有抗化活性，有助於清除食物中的自由基。

● 提高骨骼密度

研究證明，CLA可以促進骨組織的分裂和再生，促進軟骨組織細胞的合成及礦物質在骨骼中的沉積，對骨質的健康有積極作用。這是由於CLA能夠有效的降低前列腺素２（PGE2 ）的含量， PGE2 濃度過高會抑制骨質的合成。食物中補充CLA，骨組織中的CLA含量高於其他組織的濃度，能夠促進骨質的形成，防止骨質疏鬆。

● 人類健康需要補充CLA

在人類追求健康、渴望長壽的今天，CLA正日益受到重視。科學家根據實驗推算，一個70kg的人，每天大約需要3 -5g的CLA。雖然人們可通過牛乳和牛肉攝入CLA，但由於其中的含量很少，牛脂中的CLA含量僅為3.1 -8.5m g/g,要獲得1gCLA，就要食用約200g的牛脂，其熱量大約為1800千卡，因此，過多食用牛肉或牛脂，會增加熱量的攝入，促進脂肪在體內積累。如果食用CLA含量較高的保健食品，則既能補充體內CLA ，又能避免攝入過多的脂肪。

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現在榮總用它搭配來做癌症的治療
美安的白藜蘆醇的優勢就是等滲透壓劑型 Isotonix 五分鐘可以達到95%的吸收率 以品質及吸收利用率和市面上的產品做比較是業界最便宜的!



TIME magazine 時代雜誌也有針對白藜蘆醇做了相關的報導: 原文請點我
報導中說明了一個實驗找了一群肥胖的男生做對照實驗 一半的實驗對象每天服用150毫克的白藜蘆醇。　實驗的結論是：
“If we look at human subjects, there are only two interventions that can improve metabolic health, and those are exercise and caloric restriction,” says Schrauwen. “The nice thing we found in our study is that resveratrol activates the same pathways as caloric restriction.”
白藜蘆醇啟動了身體降低卡洛里攝取的機制
意思就是說白藜蘆醇可以提升新陳代謝率, 可以用來幫助減重

Read more: http://healthland.time.com/2011/11/01/cheers-how-a-compound-in-red-wine-does-the-body-good/#ixzz2UhJOfMKU

美國資深記者Barbara Walter 也曾在知名的節目60分鐘對
Dr. David Sinclair(發現白藜蘆醇的科學博士)進行專訪

如果聽不太懂英文沒有關係有一位好心的台灣網友已經將上面影片裡的內容有關白藜蘆醇的知識翻譯給你看了:

前幾天去醫學院聽Seminar，主講人是來自哈佛大學的David Sinclair教授，聽完之後發現Resveratrol這個東西真的是太神奇了，這種常見於葡萄、紅酒成分中的Resveratrol (中文翻譯成「白藜蘆醇」)，在實驗中不僅可以延長許多物種的生命，動物實驗甚至證明它還有抗癌，抗發炎， 抗糖尿病，抗阿茲海默症等等的功能，如果以目前的藥物來看，它算是最接近所謂"長生不老藥"的境界了，以下就我所聽到的演講內容做個整理。

最有名的延長壽命方法，是限制一隻動物攝取的熱量，就是所謂的熱量限制法 (Calorie restriction)。這個方法發現已超過70年，仍是唯一嚴密證明過的有效方法。熱量限制法一般是讓生物的飲食比該物種正常量少30~40%，從小鼠、大鼠到狗，可能還包括靈長類，在限制飲食下，不僅可以活得較久，而且也遠比一般動物健康，同時可以避免罹患癌症、糖尿病、甚至神經退化疾病等大多數老年疾病。這些動物的生存力似乎特別強，唯一顯見的缺點就是有些動物會失去生育力。

問題是大部分人都沒辦法貫徹熱量限制法，有誰能夠抗拒美食的誘惑而受得了整天吃草一樣的東西呢? (況且還有可能失去生殖力)

不過也不用悲觀，Sinclair實驗室證明吃Resveratrol跟熱量限制法有一樣的功效。

實驗是這樣的，他們養了三種老鼠，下圖左是正常飲食的老鼠，圖右兩隻老鼠是被餵食脂肪含量高達百分之六十的飲食 (所謂的麥當勞飲食)，而最右邊那隻老鼠同時餵食22 mg/kg的Resveratrol，之後觀察老鼠的健康狀況。

結果半年之後發現，高脂肪含量的食物仍然會使老鼠肥胖 (右邊兩隻胖胖鼠)，但是服用Resveratrol的老鼠並沒有出現一些與肥胖相關的疾病。相對於沒有餵食Resveratrol的老鼠，他們的死亡機率約彽30%，這些老鼠對胰島素的反應敏感，血糖濃度較低，心臟與肝臟的狀況較為健康。

幾年下來，科學家們證明Resveratrol在不同的物種都有延長壽命的功效，包括酵母菌、線蟲、果蠅、非洲齒鯉等等，至於老鼠實驗，可能還在養，所以數據還沒出來。

 

法國科學家也發現餵食Resveratrol的老鼠，在給老鼠設計的跑步機上，持久力也比沒有吃Resveratrol的老鼠表現要好，請看下面這段影片，這個實驗很可愛，右邊那隻吃了Resveratrol神勇無比，左邊那隻沒吃的則體力較差。

看完了這麼多有關白藜蘆醇的資訊要去哪裡買的到呢?

愛尚它®紅酒酒粕、藍莓、葡萄萃取精華粉末（含白藜蘆醇）

祝各位身體健康

你可能不知道的維生素Q

英文(CoQ10)是維生素Q,又稱之為輔酵素Q10. 它是細胞粒線體活化的好幫手, 它可以提升粒線體的工作效率, 粒線體是細胞內的發電機, 它可以將身體裡吸收進來的養分如葡萄糖等轉化成ATP(能量)
CoQ10可以維持正常的新陳代謝幫, 助身體消耗過多的糖分並且提供身體能量, 尤其是心臟最需要輔酵素Q10的協助來維持正常的運作. 因此心臟不好的人特別需要補充.

Q10第二個好處是它可以淡化皮膚上的黑斑, 提升皮膚的明亮度. 在日本Q10是女生們愛用的保養聖品. 但是在日本Q10的價格非常的昂貴而且大多是用來擦的. CoQ10第三個特性是它可以幫助血管擴張, 所以有頭痛或高血壓的人可以服用天然來源的CoQ10也有很好的感覺, 舒服的感覺. 有非常多的見證.

想知道哪裡可以買到CoQ10嗎?
可以去http://goo.gl/Dk42N

平泰秀®青春配方（胜肽）

「平泰秀」最重要成分是「胜肽」，這有什麼了不起？看看專業的介紹吧～ （真的對皮膚很重視的朋友看完就知道為什麼我一直在力推囉～） 

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1.北市衛粧廣字第10110158號
平泰秀®青春配方是一種能幫助減緩肌膚老化的護膚保養品，採用先進配方能滲入肌膚底層以達到極佳功效。平泰秀®青春配方的主要成分，能有效撫平肌膚細紋的外觀表現，增加皮膚緊實度，改善肌膚黯沉的困擾，更兼具保濕的功效。
平泰秀®青春配方的益處與特色：

• 維護肌膚健康
• 含三種胜肽配方，包括五元胜肽、棕櫚醯胜肽及六元胜肽
• 有助淡化皺紋與細紋（尤其是在額頭與眉眼部位）
• 有助減少膚色黯沈不均的現象
• 有助緊緻肌膚，改善膚質

平泰秀®青春配方有何獨特之處？
平泰秀®青春配方內含五元胜肽、棕櫚酸彈力蛋白胜肽及六元胜肽三種抗老化胜肽配方，可淡化肌膚表面的皺紋與細紋，有助減少膚色黯沈不均的現象，並能緊緻肌膚，改善膚質。
經常使用平泰秀®，肌膚將每天更添緊緻，短短數週內，膚色黯沈的現象將有所改善，讓肌膚有光澤。長期以往，肌膚將更顯年輕動人。雖然時光無法倒轉，但平泰秀®可抵禦老化對肌膚造成的影響，還妳美麗、光采、無瑕的肌膚。
2.北市衛粧廣字第10107072號
平泰秀®的特色?
平泰秀®質地清爽、氣味淡雅，含五元胜肽(Matrixyl™)與六元胜肽(Argireline®)成分，有助淡化皺紋、改善肌膚暗沉現象。平泰秀®可用於身體各部位肌膚，為全方位護膚聖品，能帶給你光采動人、青春洋溢的肌膚！
平泰秀®(Pentaxyl®) 青春配方

• 維持肌膚健康
• 含三種胜肽配方，包括五元胜肽、棕櫚醯寡肽及六元胜肽
• 有助淡化細紋與皺紋
• 有助減少肌膚黯沈的現象
• 有助緊緻肌膚，改善膚質

針對皮膚科醫師表示，這款保養品(平泰秀青春配方)並沒有肉毒桿菌成分，應該是「胜肽」成分，只有短暫一天的緊緻效果。公司說明如下:

1.根據化妝品成分查詢網站CosDNA http://www.cosdna.com/ 查詢「六元胜肽」(ACETYL    HEXAPEPTIDE-8, Argireline)成分，查詢結果如下:「保溼、抗皺(放鬆以控制表情紋)、阻止彈力蛋白分解，由六個胺基酸組合而成的類肉毒桿菌因子，但不具毒性」。因此，六元胜肽(ACETYL HEXAPEPTIDE-8, Argireline) 並非「擦的肉毒桿菌素」，一般肉毒桿菌素是必須直接施打在肌肉，達到放鬆效果，屬於藥品，只有醫生能實施，請夥伴不要再使用「擦的肉毒桿菌」一詞，以避免違反化妝品衛生條例。

2.平泰秀青春配方經衛生局核准的產品描述為「含三種胜肽配方，包括五元胜肽、棕櫚醯胜肽及六元胜肽，有助淡化細紋與皺紋、有助減少肌膚黯沈的現象、有助緊緻肌膚，改善膚質..等」，並沒有誇大宣稱含肉毒桿菌成分。

3.依據民國八十年五月二十七日所修訂公佈之化妝品衛生管理條例第三條所稱「化妝品」，指施於人體外部以潤澤髮膚，刺激嗅覺，掩飾體臭或修飾容貌之物品。 因此美安台灣公司建議，必須選擇適合自己膚質的化妝品，並且每天持續使用，才能真正達到肌膚的保養目的。

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媒體報導：

中天新聞 ~41歲凍齡美魔女的秘密--平泰秀 

麻辣天后宮-藝人 林葉亭 使用 平泰秀

朱芯儀生寶寶後強力推薦平泰秀

連對挑剔的甜心名模都愛用的平泰秀

張景嵐只用天然保養品!

這麼好的秘密武器，肯定不能對自己手軟～～

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